(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221690631.7 (22)申请日 2022.06.30 (73)专利权人 赣州味源 食品有限公司 地址 342300 江西省赣州市于都县仙下乡 仙下圩西区 (72)发明人 刘荣兴　 (74)专利代理 机构 北京盛凡佳华专利代理事务 所(普通合伙) 11947 专利代理师 马红蕾 (51)Int.Cl. A21C 13/00(2006.01) B01D 53/04(2006.01) (54)实用新型名称 一种方便 拿取糕点的糕点发酵箱 (57)摘要 本实用新型涉及糕 点发酵技术领域， 尤其涉 及一种方便拿取糕点的糕点发酵箱。 一种方便拿 取糕点的糕点发酵箱， 包括发酵部、 放置部、 除味 部； 所述发酵部包括箱 体、 电热丝、 风扇、 控制器、 温度传感器， 所述箱体内部固设有第一隔板、 第 二隔板， 所述第一隔板内部设有通风口， 所述第 二隔板内部设有第一开口、 第二开口， 所述电热 丝、 风扇、 温度传感器均与控制器相电连， 本实用 新型通过 发酵部能够对糕点进行发酵， 放置部能 够方便的拿取糕点， 不必将手伸进箱体内部， 且 能够在取下糕 点前对糕点施加作用力， 避免糕点 粘连在放置板上， 除味部能够对箱 体内的空气 进 行吸附处 理， 去除异味。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 217446440 U 2022.09.20 CN 217446440 U 1.一种方便拿取糕点的糕点发酵箱， 其特征在于： 包括发酵部、 放置部、 除味部； 所述发 酵部包括箱体(1)、 电热丝(2)、 风扇(15)、 控制器、 温度传感器， 所述箱体(1)内部固设有第 一隔板(4)、 第二隔板(12)， 所述第一隔板(4)内部设有通风口， 所述第二隔板(12)内部设有 第一开口、 第二开口， 所述电热丝(2)、 风扇(15)、 温度传感器均与控制器相电连， 所述放置 部包括箱门(7)、 侧板(11)、 放置板(5)、 活动件(10)， 所述箱门(7)与侧板(11)相固接， 所述 侧板(11)与箱体(1)滑动连接， 所述放置板(5)两端固设有滑块(9)， 所述滑块(9)与侧板 (11)滑动连接， 所述活动件(10)贯穿放置板(5)并与放置板(5)滑动连接， 所述放置板(5)顶 部与活动件(10)顶部处于同一平面， 所述除味部包括框体(16)、 活性炭板(17)、 限位件 (18)， 所述框体(16)贯穿箱体(1)并与箱体(1)滑动连接， 所述活性炭板(17)卡接于框体 (16)内， 所述限位件(18)贯 穿框体(16)与箱体(1)相卡接 。 2.根据权利要求1所述的一种方便拿取糕点的糕点发酵箱， 其特征在于： 所述风扇(15) 与第二隔板(12)相固接， 所述电热丝(2)、 控制器、 温度传感器均 与箱体(1)相固接 。 3.根据权利要求1所述的一种方便拿取糕点的糕点发酵箱， 其特征在于： 所述侧板(11) 通过设有滑槽(6)与滑块(9)滑动连接， 所述滑槽(6)纵截面呈F形， 所述活动件(10)纵截面 呈T形。 4.根据权利要求1所述的一种方便拿取糕点的糕点发酵箱， 其特征在于： 所述箱门(7) 一端固设有拉手(8)， 所述箱体(1)底部固设有脚垫(3)。 5.根据权利要求1所述的一种方便拿取糕点的糕点发酵箱， 其特征在于： 所述第 二隔板 (12)一侧分别设有与第一开口、 第二开口相密封连接的第一密封件(13)、 第二密封件(14)， 所述第一密封件(13)、 第二密封件(14)均贯 穿箱体(1)并与箱体(1)滑动连接 。 6.根据权利要求1所述的一种方便拿取糕点的糕点发酵箱， 其特征在于： 所述框体(16) 与第二隔板(12)相卡接， 所述第一 开口、 第二 开口分别位于第二隔板(12)内部上 下两侧。 7.根据权利要求1所述的一种方便拿取糕点的糕点发酵箱， 其特征在于： 所述限位件 (18)与框体(16)滑动 连接， 所述限位件(18)位于框体(16)内部上下两侧， 两个所述限位件 (18)之间固设有弹簧(19)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217446440 U 2一种方便拿取糕点的糕点发酵箱 技术领域 [0001]本实用新型 涉及糕点发酵技 术领域， 尤其涉及一种方便拿取糕点的糕点发酵箱。 背景技术 [0002]发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、 或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。 发酵有时也写作酦酵， 其定义由使用场合的不 同而不同。 通常所说的发酵， 多 是指生物体对于有机物的某种分解过程。 发酵是人类较早接 触的一种生物化学反应， 如今在 食品工业、 生物和化学工业中均有广泛应用。 在糕点生产中 需要进行发酵， 发酵时往 往会使用到发酵箱。 [0003]申请号为CN201921903909.2的实用新型公开了一种糕点面团发酵控制装置， 包括 箱体， 所述箱体的正表面铰接有箱门， 所述箱门的正表面设置有PLC控制器， 所述箱体顶部 的左侧设置有蜂鸣报警器， 所述箱体内腔的四周设置有保温层， 所述保温层内腔的底部固 定连接有 水槽， 所述水槽的两侧均与保温层固定连接， 所述箱体的左侧连通有进 水管， 所述 箱体右侧的底部连通有出水管。 该实用新型通过蜂鸣报警器和温度传感器的配合使用， 可 以在温度传感器检测到箱体内嵌的温度超出事先设定的温度范围时， 通过PLC控制器控制 蜂鸣报警器发出的警报信号， 可以实现自动化报警管控。 [0004]但是其在放置和取出糕点时需要将手伸进箱体内部， 不便于操作， 且糕点容易粘 在放置板上， 不方便取 下， 使用效果 不好。 实用新型内容 [0005]本实用新型要解决的技术问题是提高一种方便操作的一种方便拿取糕点的糕点 发酵箱。 [0006]本实用新型为了解决上述问题， 所提出的技术方案为： 一种方便拿取糕点的糕点 发酵箱， 包括发酵部、 放置部、 除味部； 所述发酵部包括箱体、 电热丝、 风扇、 控制器、 温度传 感器， 所述箱体内部固设有第一隔板、 第二隔板， 所述第一隔板内部设有通风口， 所述第二 隔板内部 设有第一开口、 第二开口， 所述电热丝、 风扇、 温度传感器均与控制器相电连， 所述 放置部包括箱门、 侧板、 放置板、 活动件， 所述箱门与侧板相固接， 所述侧板与箱体滑动连 接， 所述放置板两端固设有滑 块， 所述滑块与侧板滑动连接， 所述活动件贯穿放置板并与放 置板滑动连接， 所述放置板顶部与活动件顶部处于同一平面， 所述除味部包括框体、 活性炭 板、 限位件， 所述框体贯穿箱体并与箱体滑动连接， 所述活性炭板卡接于框体内， 所述限位 件贯穿框体与箱体相卡接 。 [0007]所述风扇与第二隔板相固接， 所述电热丝、 控制器、 温度传感器均 与箱体相固接 。 [0008]所述侧板通过设有滑槽与滑块滑动连接， 所述滑槽 纵截面呈F形， 所述活动件纵截 面呈T形。 [0009]所述箱门一端固设有拉手， 所述箱体底部固设有脚垫 。 [0010]所述第二隔板一侧 分别设有与第一开口、 第二开口相密封连接 的第一密封件、 第说　明　书 1/3 页 3 CN 217446440 U 3