(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222681669.4 (22)申请日 2022.10.09 (73)专利权人 黄石市金贝乳业有限公司 地址 435000 湖北省黄石市黄金山 开发区 金山大道以南、 百花路以西 (72)发明人 万洪荣　杨志红　 (74)专利代理 机构 湖北维智联科知识产权代理 事务所(普通 合伙) 42291 专利代理师 段艳艳 (51)Int.Cl. A23C 9/12(2006.01) B01F 35/12(2022.01) (54)实用新型名称 一种用于酸 奶制备的高效发酵罐 (57)摘要 本实用新型公开了一种用 于酸奶制备的高 效发酵罐， 涉及酸奶制备技术领域， 包括罐体和 刮料组件； 罐体： 上端面上安装有控制开 关组， 所 述罐体的内部安装有搅拌 组件， 所述罐体的上端 面上安装有转动组件和紧固组件； 刮料组件： 包 含第一电机、 刮料环、 十字板、 十字槽、 螺纹杆和 限位杆， 所述罐体的上端面上安装有第一电机， 所述罐体的内部设置有刮料环， 所述刮料环的内 部固定有十字板， 所述十字板的下侧面上开设有 十字槽， 所述刮料环的左侧边部开设有螺纹孔， 所述螺纹孔的内部螺纹连接有螺纹杆， 所述螺纹 杆转动连接在罐体的内部， 能够将酸奶发酵罐内 壁和搅拌结构上的酸奶排出， 避免资源浪费， 并 且避免滋生各种细菌 。 权利要求书1页 说明书4页 附图3页 CN 218126731 U 2022.12.27 CN 218126731 U 1.一种用于酸 奶制备的高效发酵 罐， 其特征在于： 包括罐体(1)和刮料组件(4)； 罐体(1)： 上端面上安装有控制开关组(2)， 所述罐体(1)的内部安装有搅拌组件(3)， 所 述罐体(1)的上端面上安装有转动组件(5)和紧 固组件(6)； 刮料组件(4)： 包含第一电机(41)、 刮料环(42)、 十字板(43)、 十字槽(44)、 螺纹杆(45) 和限位杆(46)， 所述罐体(1)的上端面上安装有第一电机(41)， 所述罐体(1)的内部设置有 刮料环(42)， 所述刮料环(42)的内部固定有十字板(43)， 所述十字板(43)的下侧面上开设 有十字槽(44)， 所述刮料环(42)的左侧边部开设有螺纹孔， 所述螺纹孔的内部螺纹连接有 螺纹杆(45)， 所述螺纹杆(45)转动连接在罐体(1)的内部， 所述第一电机(41)的输出轴固定 在螺纹杆(45)的上端面上， 所述刮料环(42)的右侧边部开设有滑孔， 所述滑孔的内部滑动 连接有限位杆(46)， 所述限位杆(46)固定在罐体(1)的内部； 其中： 所述控制开关组(2)的输入端电连接外部电源的输出端， 所述控制开关组(2)的 输出端电连接第一电机(41)的输入端。 2.根据权利要求1所述的一种用于酸奶制备的高效发酵罐， 其特征在于： 所述搅拌组件 (3)包含转轴(31)和 搅拌板(32)， 所述罐体(1)的上端面上开设有转孔， 所述转孔的内部转 动连接有转轴(31)， 所述十字板(43)的中部开设有滑 孔， 所述转轴(31)位于滑孔的内部， 所 述转轴(31)的圆周面上固定有四个相对应的搅拌板(32)， 四个搅拌板(32)与十字槽(44)相 互对应。 3.根据权利要求2所述的一种用于酸奶制备的高效发酵罐， 其特征在于： 所述转动组件 (5)包含第二电机(51)、 第一齿轮(52)和第二齿轮(53)， 所述罐体(1)的上端面上安装有第 二电机(51)， 所述第二电机(51)的输出轴上固定有第一齿轮(52)， 所述转轴(31)的上端面 上固定有第二齿轮(53)， 所述第一齿轮(52)与第二齿轮(53)相啮合， 所述第二电机(51)的 输入端电连接控制开关组(2)的输出端。 4.根据权利要求3所述的一种用于酸奶制备的高效发酵罐， 其特征在于： 所述紧固组件 (6)包含L形块(61)、 电动伸缩杆(62)、 卡孔(63)和卡柱(64)， 所述罐体(1)的上端面上固定 有L形块(61)， 所述L形块(61)的上侧面上安装有电动伸缩杆(62)， 所述电动伸缩杆(62)的 伸缩臂上固定有卡柱(64)， 所述第二齿轮(53)的上端面上开设有四个相对应的卡孔(63)， 所述卡柱(64)卡接在左侧的卡孔(63)的内部， 所述电动伸缩杆(62)的输入端电连接控制开 关组(2)的输出端。 5.根据权利要求1所述的一种用于酸奶制备的高效发酵罐， 其特征在于： 所述罐体(1) 下端面上设置的排料口的内部固定有排料管(7)， 所述排料管(7)的圆周面上安装有电磁阀 (8)， 所述电磁阀(8)的输入端电连接控制开关组(2)的输出端。 6.根据权利要求1所述的一种用于酸奶制备的高效发酵罐， 其特征在于： 所述罐体(1) 上端面上设置的进料口的内部固定有进料管(9)， 所述进料管(9)的上端面上扣接有盖帽 (10)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 218126731 U 2一种用于酸奶制备的高 效发酵罐 技术领域 [0001]本实用新型 涉及酸奶制备技 术领域， 具体为 一种用于酸 奶制备的高效发酵 罐。 背景技术 [0002]酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品， 是以牛奶为原料， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中 添加有益菌(发酵剂)， 经发酵后， 再冷却灌装的一种牛奶制品， 市场上酸奶制品多以凝固 型、 搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多， 历史证据显示， 酸奶作为食品至少有 4500多年的历史了， 现有的酸奶发酵罐内部的酸奶发酵完成后需要排出， 而由于酸奶的特 殊性， 一般较为粘稠， 因此当前的酸奶发酵罐的内部的罐壁和搅拌结构上都会有一些残留， 较为浪费， 另一方面， 当前的酸奶 发酵罐为了保证发酵过程的密封性， 发酵罐一般完整性较 高， 仅仅设置几个管道用于投料和进料， 残余的酸奶在发酵罐的内壁上长时间就会导致内 部各类细菌滋 生， 影响酸 奶生产的质量， 为此， 我们提出一种用于酸 奶制备的高效发酵 罐。 实用新型内容 [0003]本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷， 提供一种用于酸奶制备的高效 发酵罐， 能够将酸奶发酵罐内壁和搅拌结构上的酸奶排出， 避免资源浪费， 并且避免滋生各 种细菌， 可以有效解决背景技 术中的问题。 [0004]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 一种用于酸奶制 备的高效发酵 罐， 包括罐体和刮料组件； [0005]罐体： 上端面上安装有控制开关组， 所述罐体的内部安装有搅拌组件， 所述罐体的 上端面上安装有转动组件和紧 固组件； [0006]刮料组件： 包含第一电机、 刮料环、 十字板、 十字槽、 螺纹杆和限位杆， 所述罐体 的 上端面上安装有第一电机， 所述罐体的内部设置有刮料环， 所述刮料环的内部固定有十字 板， 所述十字板的下侧面上开设有十字槽， 所述刮料环的左侧边部开设有螺纹孔， 所述螺纹 孔的内部螺纹连接有螺纹杆， 所述螺纹杆转动连接在罐体的内部， 所述第一电机的输出轴 固定在螺纹杆 的上端面上， 所述刮料环的右侧 边部开设有滑孔， 所述滑孔的内部滑动连接 有限位杆， 所述限位杆固定在罐体的内部， 通过设置刮料组件将罐体内部的罐壁和搅拌板 上的酸奶刮掉； [0007]其中： 所述控制开关组的输入端电连接外部电源的输出端， 所述控制开关组的输 出端电连接第一电机的输入端。 [0008]进一步的， 所述搅拌组件包含转轴和搅拌板， 所述罐体的上端面上开设有转孔， 所 述转孔的内部转动连接有转轴， 所述十字板的中部开设有滑 孔， 所述转轴位于滑孔的内部， 所述转轴的圆周面上固定有四个相对应的搅拌板， 四个搅拌板与十字槽相互对应， 通过设 置搅拌组件 对酸奶进行搅拌。 [0009]进一步的， 所述转动组件包含第二电机、 第一齿轮和第二齿轮， 所述罐体的上端面 上安装有第二电机， 所述第二电机的输出轴 上固定有第一齿轮， 所述转轴的上端面上固定说　明　书 1/4 页 3 CN 218126731 U 3