ICS 65.020 B 38 DB14 山 西 省 地 方 标 准 DB 14/T 1770—2019 半夏产地加工操作规程 2019 - 06 - 25 发布 山西省市场监督管理局 2019 - 08 - 25 实施 发 布 DB14/T 1770—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 采收 .............................................................................. 2 5 去皮 .............................................................................. 2 6 干燥 .............................................................................. 3 7 质量要求 .......................................................................... 3 8 质量分级 .......................................................................... 3 9 包装 .............................................................................. 3 10 贮藏 ............................................................................. 3 I DB14/T 1770—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山西药科职业学院、山西国新晋药集团有限公司。 本标准主要起草人：蔡翠芳、孙靓、景晓琦、张志鹏、邢普。 II DB14/T 1770—2019 半夏产地加工操作规程 1 范围 本标准规定了半夏产地加工的术语和定义、采收、加工、干燥、分等、包装、贮藏和质量要求。 本标准适用于半夏产地加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11182 中药材包装技术规范 SB/T 11173 中药材商品规格等级通则 《中华人民共和国药典》（2015年版） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 半夏 本品为天南星科植物半夏Pinellia ternata（Thunb.）Breit.的干燥块茎。 3.2 块茎 为植物的地下茎变态，肉质肥大呈不规则块状，节间很短或不明显，根系一般自块茎底部发生， 节向下凹陷如眼窝，芽生其中但并不明显，鳞叶退化或早落，贮藏一定的营养物质，借以度过不利之 气候条件。 3.3 种栽 直径为 0.5 cm ~1.2 cm 的半夏小块茎。 3.4 回性 1 DB14/T 1770—2019 将表面有皱缩现象、内部有硬心的半夏，堆积放置，高度不超过 1 m，用洁净的布覆盖 10 h～15 h，使其内外湿度一致，适于烘焙或烘烤的一种加工方法。 3.5 烘干 通过热空气将半夏块茎中的水分蒸发并使其干燥。 3.6 顶手 手握半夏，感觉外部发硬。 4 采收 4.1 采收年限 采用块茎种栽繁殖，生长1年即可采收。 4.2 采收期 春播半夏于当年秋后采挖，秋播半夏于第二年秋后采挖。10月下旬当半夏地上部分枯萎后至土壤封 冻前采收。 4.3 采收方法 采用人工或机器顺畦采挖，深度25 cm以上，不要伤及半夏，筛去土粒和直径1.2 cm以下的半夏小 块茎，双手带上手套除去残叶、石块、大土块等杂质。 5 去皮 5.1 投料 晴天，将半夏放入半夏专用去皮机中，装料至机器容量的三分之二。 5.2 机器去皮 将刚采收的半夏，启动半夏专用去皮机，转速20 r/min～25 r/min，装入重量约为半夏的1/15、直径 1mm左右的细砂，脱皮5 min～30 min。 5.3 清洗 待半夏表面的粗皮去除后，向去皮机通入清水，冲洗干净半夏粗皮和表面附着的泥沙等杂质；继续 加入细砂，待除去半夏粗皮里面的白色皮后，向去皮机通入清水，冲洗干净半夏白色皮和表面附着的泥 沙等杂质；待半夏表面的皮全部去除冲洗后，向去皮机再次通入清水，冲洗半夏至表面呈现白色、水清 澈。水质应符合GB 5749的要求。 6 干燥 2 DB14/T 1770—2019 6.1 晾晒 将沥干净水后的半夏薄摊在洁净的晒席上，厚度1 cm～2 cm，晒至半夏表面顶手时方可轻轻翻动， 翻动时忌用铁器。上午9时摊晾，下午5时左右将其堆积，次日继续晾晒，如遇阴雨天气，应摊放在通风 良好的场地。反复多次至半夏干燥。 6.2 烘干 6.2.1 初烘 烘床预热至45 ℃，将沥干净水后的半夏摊放在烘床上，厚度约40 cm，温度稳定至45 ℃时烘烤约8 h，至六成干时，取出，烘烤期间每0.5 h翻动一次。 6.2.2 烘烤 烘箱预热至70 ℃，将装有半夏的推车依次送入烘箱内，70 ℃烘烤约2 h，使块茎表面干燥，再置 45 ℃～50 ℃下烘至六七成干。 6.2.3 回性 将初烘后的半夏，堆放在洁净的晒席上，用不透气的棚布盖严，放置1 d，使半夏内外水分含量一 致。 6.2.4 复烘 将回性后的半夏于45 ℃下烘4 h左右，至半夏干燥，含水量不超过14 %。 7 质量要求 按照《中华人民共和国药典》（2015年版）“半夏”项下要求执行。 8 质量分级 按照SB/T 11173 要求，依半夏直径进行质量分级。直径1.2 cm～1.5 cm为一级；直径1.0 cm～1.2 cm 为二级，直径1.0 cm～1.5 cm混合在一起为统货。 9 包装 按照 SB/T 11182 执行。 10 贮藏 按照SB/T 11094 执行。 _________________________________ 3